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| 南方澳台灣是東海岸最大的漁港，在傳統漁業之外，近年更朝觀光方向發展，而豐厚的漁產、漁村風貌正是最大的觀光資源所在，於是在1997年舉辦首屆鯖魚節，推廣南方澳的特色漁產及習俗。 被喻為「鯖魚的故鄉」的南方澳漁港，每年捕獲的鯖魚約有5萬噸以上，不僅是當地漁產的最大宗，也居全臺鯖魚漁獲之冠。鯖魚通常用來製作罐頭、柴魚，鯖魚節中則以鯖魚為食材，料理出道道佳肴，香酥、清蒸或生魚片等都相當美味，民眾可現場品嘗。 宜蘭縣政府為迎接鯖魚進入年度盛產期，今年舉辦「鯖魚節」並首度將活動更名為「鯖魚季」擴大規模舉辦，而鯖魚創意料理大賽更是活動的重頭戲之一，相關比賽內容如下所示： 一、參加資格：凡宜蘭縣縣民對鯖魚料理有興趣者，歡迎報名參加，1組以1人為 限。 二、報名方式： (1)傳真報名：請上宜蘭縣政府網站至「鯖魚競賽報名」中，點選「下載報名表」 ；填寫後，與報名表、食譜一併傳真至：（03）9371995，並註明「花飛尚青鯖 魚創意料理」 (2)郵件報名：上宜蘭縣政府網站至「鯖魚競賽報名」中，點選「下載報名表」； 填寫後，與報名表、食譜一併郵寄至： 宜蘭市東港路66巷三號一樓 鯖魚創意料理小組收 三、收件截止日期：10月29日(一)晚上24:00前。 四、比賽方式： (1)主辦單位邀請餐飲專業人士5人(產2名、官1名、學2名)進行書面審查作業，依 食譜之資料完整度10%、創意60%、可行度30%，進行評分。 (2)10月31日(三)依總成績公佈前16組入圍正式比賽，參加11月3日(六)於蘇澳海事 (蘇澳鎮蘇港路213號)舉行之比賽。(若有棄權，則依成績順序遞補)。 五、比賽時間：分為上、下二場比賽。上場比賽之時間為08:50~10:20，下場比賽之 時間為10:30~12:00，每場比賽時間計為90分鐘，遲到15分鐘以上以棄權論。 六、獎項： (1)選出冠軍、亞軍、季軍，各頒給8000元、7000元、6000元獎金及獎盃。 (2)人氣評選：徵選出20位人氣評選員，於現場試吃參賽作品後，頒給超級人氣獎 ，獎金5000元。(若同時有多組作品得票數相同，則獎金平分) 各媒體如有疑問，可逕向本府農業處漁業科葉先生（03）9252257轉204洽詢（0952016100）。 | |
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| ◆附件檔案1 | |
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| 提供單位：農業處 | |
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