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又到了三芝茭白筍採收的時間了，今年三芝「茭白筍」節一日遊活動為讓更多民眾得以參與，特將活動時間拉長，內容除了針對往年可以讓民眾提起褲管，拉高袖子，腳踩泥地，大手小手爭相採筍、親子DIY活動逛休閒農園外，別於往常，將每年的「茭白筍鄉土風味餐」改為歐式料理作法，以「歐式風味自助餐」型態於海灘邊的地中海式餐廳，讓您一邊品嚐一道道伴隨著起司、香料或燉、或煮、或煎、或烤的西式茭白筍菜餚，一邊還可觀望美麗狀闊的海景，當然餐後也會有足夠的時間親子漫步沙灘，享受秋天午後海邊片刻的寧靜。活動時間：茭白筍採筍活動體驗之旅：10/14.10/20.10/21.10/27.10/28.11/3.6梯次。

輕轉流動的水車，隨著早秋的氣息，喚醒青翠清甜的筊白筍，群合奏出專屬三芝的曼妙舞曲！巧手細琢、恣意形塑，混然天成的藝術輪廓立現，小憩歇息的絕妙時節，把玩著盎然興味，邀您一同品味三芝的驚嘆。「九十六年三芝鄉茭白筍水車藝術節」於10月20日上午十點三十分在三芝淺水灣隆重開幕。「星光‧花火‧茭響樂晚會」於10月20日晚間六點半，準時開唱~歡迎大家共襄盛舉！活動詳情請參閱活動網站。