maglinalin的部落格

為了膳食報告

練習做紅麴米糕

找了網上資料

自己小改一下

第一次：紅麴米放太,口感苦苦的～～fail

第二次：正常

第三次：正常

第四次：正常

...

做了4遍敢分享了

紅麴桂圓米糕

紅棗紅麴米糕
材料：紅麴米1匙（最普通小湯匙）、長糯米2杯、、米酒2杯半、薏仁1/2杯 ,黑糖量機約、桂圓干酌量
作法：

1. 紅麴米、長糯米洗淨瀝乾,加米酒泡一晚，也可只放水,放入電鍋蒸熟成紅麴飯備用。 
   
   
   
2.  將蒸好的紅麴飯趁熱加入砂黑糖桂圓拌勻

      
      3.再蒸熱外鍋不佳水,跳起即可

很簡單,可隨意加料：紅棗.枸杞.蜜豆.松子.......

ps：紅麴米到五榖雜糧行買"少量"

老闆很詐～～叫我買一斤130元,根本做不完

再來研究是否有其他可做