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賣鳳梨30 多年的陳泰源，最了解鳳梨的底細，請大家聽聽他說如何挑鳳梨、削鳳梨、吃鳳梨。
‧挑鳳梨
‧削鳳梨
先去頭去尾，再由上而下一片片削去果皮。
‧吃鳳梨
削好的鳳梨，直接食用，不要用水洗，否則會造成俗稱割破嘴巴的現象。
如想清洗，可用鹽水浸洗，因鹽及高溫會破壞鳳梨酵素，不致造成嘴破、腹瀉、皮膚癢。
‧鳳梨品種
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- Dec 24 Mon 2007 15:57
(鳳梨達人) 陳泰源 教你挑鳳梨
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