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台灣百年老店分散全台各處，參考台灣省商業會聯合資訊網及各縣市政府或公會網站，我們整理出約38家百年老店之資料，主要為食品類，其中糕餅、休閒食品計18家，其他食品5家，茶葉5家，中藥材5家，香3家，毛筆1家，士林刀1家，表列如下：

為讓台灣企業與民眾了解台灣百年企業品牌及其發展過程，更進一步了解該等百年品牌永續生存之道，外貿協會特邀請郭元益及峰圃茶莊百年老店，發表百年企業品牌的經驗，邀您共同與會座談，探討台灣老店世代傳承的經營理念與經營品牌之歷程。台灣百年企業品牌研討會訂於本(96)年8月22日下午2時於台北國際會議中心102會議室辦理。同時，為嘉惠南部廠商參與本次研討會，免去舟車勞頓之苦，特於貿協台南辦事處、貿協高雄辦事處設置視訊轉播，同步參與台北研討會。本研討會完全免費，名額有限，歡迎報名參加。

成立141年的郭元益及125年的峰圃茶莊，在糕餅及茶葉赫赫有名，其品牌發展過程艱辛有趣，摘要如下：

糕餅世家 郭元益

    西元1867年郭元益先祖自福建漳州龍州龍溪縣流傳村渡海來台，落籍士林最早的發源地舊街(即為現址)，以一根扁擔的傳奇經營，讓中國糕餅在台灣傳承出新，展開餅文化燦爛的一頁起家。第一代考祖樑楨公落籍士林開設糕餅店舖，並以郭氏福建祖厝的「元益」堂號，創立糕餅店的根基，直到第3代郭欽定才將「元益」店號，上冠郭姓而成「郭元益糕餅店」。140年來，郭元益從挑一根扁擔起家，開荒闢土，辛勤耕耘，世代承重擔，肩挑起餅食家業，從無店招的小舖到現今家喻戶曉的百年老店，成為台灣糕餅品牌的代言者，名聲振揚，卓然有成。

  郭元益第1代創辦人渡海來台落籍士林後，傾力經營台北士林第一家糕餅舖，為百年老店郭元益掀開歷史之序，到第3代經營人郭欽定先生，以求新求進的耐心和魄力，潛心研究糕烘焙技藝，將產品改良創新，提升品質，使糕餅事業走向現代化企業經營。郭元益於民國50年成立郭元益糕餅廠，民國65年創立「郭元益食品股份有限公司」。民國51年成立士林第2家門市，至民國63年己有3家分店。因為郭欽定先生的用心求變、努力鑽研，使郭元益在時代潮流的轉變中脫穎而出，成為全省知名的大餅店。同時也建立了口碑載道的信譽，為郭元益寫下一頁輝煌的餅食歷史。民國72年轉由郭家第4代4兄弟接手經營，並在老大郭石吉的帶領之下，4兄弟全心投入，精誠團結，使郭元益名聲日益茁壯，企業也益加發揚光大。郭元益在煥然一新的理念下，運籌帷幄所有公司事宜，不僅改變了郭元益的傳統形象，更成為新一代優勢糕餅的帶領人，自2003年起連續5年勇奪消費者心中喜餅理想品牌第1名，成為台灣糕餅的領導品牌。

郭元益原以生產漢式囍餅為主，但為因應市場競爭，於民國70 年研發西式囍餅成功，正式推出鐵盒裝西式餅乾。民國73年郭元益品牌已在囍餅市場建立了相當知名度。但面對消費者需求日增、業績逐年成長、競爭日趨激烈的情況下，郭元益嚴格要求提升產品、包裝品質，進行整體的規劃設計。計畫性興建新工廠，是郭元益成長、茁壯的必經之路，也是提升產品品質、增加產量的必要措施，因此於民國75年興建士林美德廠，78年興建楊梅廠，生產自動化程度高達95%。

突破家族化管理瓶頸的首要，莫過於發展新的連鎖店，因此郭元益以開基店「士林一門市」為根基，陸續成立注重衛生、設計新穎、裝潢具特色的各個門市，為老店注入新血，增加蓬勃朝氣。民國76年4月，郭元益於永和開設直營門市，繼而連鎖直營門市陸續在台灣各地開設，迄今已達31家之多。

郭元益自1867 年創立至今已有140年，為紀念第三代經營者郭欽定、郭施阿巧夫婦對郭元益的全心奉獻，並深思到傳統糕餅文化讓消費者更加親近與認同之必要性，郭元益遂不惜投入人力與鉅資在2001及2002兩年內，於楊梅與士林設立了兩家糕餅博物館，融合參觀、教學、推廣、實作、啟發等功能，將糕餅歷史與禮俗發展做最佳詮釋，讓小朋友從小就了解糕餅之美，進而達到保存及推廣糕餅文化之目的。此實為台灣博物館界之首創，成果也斐然有成。

另為因應自由化、國際化的時代潮流，郭元益將邁向多角化經營，由糕餅業到婚姻產業的資源整合，成為承諾新人全方位服務的領導者，逐步擴大經營領域，朝婚紗攝影、婚宴廣場、文化傳播、海外投資合作設廠等方向發展，成為生根台灣、立足海外的國際化企業。

百年歷史的新文化-峰圃茶莊

百年峰圃，創設于廈門。蔣炳榮之祖父蔣立淇，14 歲時走出泉州安溪到廈門當學徒，1883年在碼頭上創「峰圃茶鋪」，以港口商人、外國船員與老人茶館為主要銷售對象；1922年正式渡海來台，一步一腳印在商戶林立的大稻埕紮下根，憑著生意的誠信與高品質建立起商譽與事業版圖，當時台北地區23家茶館，峰圃就包辦了21家的茶葉，可見一斑。

　創店122 年後，峰圃蔣家花開三朵；蔣炳照、蔣炳焰、蔣炳榮分別在重慶南路、吉林路和重慶北路各自獨立經營、各有客戶群，但共用老店名號。蔣炳榮所繼承的鋪面是最初茶工廠，保有許多老店中的寶貝，也最為人所知。在重慶北路，老店門口玻璃櫥櫃裏保存著歷120年積攢的寶貝——清末在廈門開業時使用的秤子(官方認可，刻有「官」字)、日據時期切割茶葉的鐵齒木屐、加印商號的木刻店章。峰圃曾名噪一時。1951到1954年，它連贏台灣省和台北縣三次優良茶葉比賽優等獎，一時社會名流紛紛前來買茶。店舖兩面牆上，掛著于右任、蔣夢麟、王雲五等社會名流的題字和蔣介石等台灣領導人的照片。

1960 年台灣觀光業開始起飛，峰圃也成為觀光飯店的茶業供應商，除了一般用茶外，還有以小張棉紙手工包裝的茶包（Tea Bag）產品；為跟得上品茗消費習慣的改變，1971年更引進茶包包裝機，擴大內外銷通路，爭取到晶華、西華等各大飯店的訂單，以及郭元益、新東陽等知名食品公司的代工。此外，各大機關、百貨、銀行等100多家，均是峰圃的老客戶。走過百年歷史的峰圃，不斷地修飾步伐以因應快速變遷的消費習慣，目前茶包已占總營業額6成，每年約製作上億個茶包（包含外銷），至於4成的散裝茶葉，則以烏龍茶為主力商品。

峰圃茶莊以平實的作風，始終以「貨真價實，童叟無欺」為經營理念，百年來的傳承的確彌足珍貴，值得萬古流傳且體會出薪火相傳之不易，目前第四代蔣輝鈞因有鑑於此而放棄留學的機會，毅然全心投入峰圃，第5代雖尚在求學中，偶而空閒時也參與包裝或瑣碎工作，為將來的繼承打下基礎，並以誠懇踏實、負責、勤奮的精神繼續發揚光大共創未來。

 活動網址：http://www.brandingtaiwan.org/public/index.asp，報名洽詢電話02-27255200分機1312外貿協會行銷專案處李豪軒先生或分機1372吳美惠小姐，E-mial:mei@taitra.org.tw。